Amsterdam staat bekend om zijn diverse culinaire scene waar continu nieuwe, verrassende horecazaken hun deuren openen. Door de grote diversiteit in zowel cuisine als prijsklasse is er voor ieder wat wils. Of je nu op zoek bent naar fine dining, shared dining of een gezellige bistro: uit eten in Amsterdam is altijd een belevenis.
Een paar van de populairste restaurants in Amsterdam op dit moment zijn: Bistro de la Mer, Wils, Secret Garden en Café Beurre. Hieronder ontdek je waarom deze hotspots absoluut een bezoek waard zijn.
Bistro De La Mer – Franse visklassiekers in hartje Amsterdam
We beginnen met Bistro de la Mer, gelegen in het hartje van Amsterdam. Zoals de naam al doet vermoeden, is dit een geweldige plek voor liefhebbers van zeevruchten en Franse gerechten.
👉 Bekijk hier meer over Bistro de la Mer.
Dit verfijnde visrestaurant is een pareltje voor liefhebbers van pure smaken. Je kiest er uit gerechten zoals wilde zeebaars met passievrucht ceviche of klassieke oesters. De kaart bestaat – op het dessert na – volledig uit visgerechten. Ben je geen visliefhebber? Dan is dit restaurant misschien minder geschikt.
De zorgvuldig geselecteerde wijnen worden aangeraden door het kundige personeel en maken de beleving compleet. Bistro de la Mer is de perfecte plek om laagdrempelig te genieten van hoogwaardige visgerechten in Amsterdam.
Wils – Michelinster met vuur en vakmanschap
Het tweede restaurant ligt iets buiten het centrum van Amsterdam, maar is absoluut de moeite waard. Wils combineert vakmanschap en duurzaamheid in een prachtig industrieel pand.
Het menu bestaat uit seizoensgebonden en lokaal geselecteerde ingrediënten. Hierdoor wisselt de kaart regelmatig en word je bij ieder bezoek opnieuw verrast. Je kiest voor een vier- of zesgangenmenu, waarbij de chef twee gangen bepaalt en je de overige zelf samenstelt.
Alle gerechten worden bereid op open vuur in een open keuken. Denk aan reebok met waterkers en lange peper of tarbot met passievrucht en codium. Een jaar na opening ontving Wils al een Michelinster – een bevestiging van het uitzonderlijke niveau.
Voor liefhebbers van gastronomisch dineren in Amsterdam is dit een absolute aanrader.
Secret Garden – Nikkei cuisine in een verborgen oase
Van alle restaurants op deze lijst is de Secret Garden misschien wel het meest indrukwekkend qua interieur. Zodra je het restaurant binnenstapt, bevind je je in een groene oase met een chique uitstraling.
Het restaurant werkt met een shared-dining concept, wat zorgt voor een gezellige en toegankelijke sfeer. De keuken serveert Nikkei cuisine: een verrassende combinatie van Peruaanse en Japanse smaken.
Op de kaart staan onder andere seabass ceviche, beef skewers met kimchi caramel & chicharrón en oesters met yuzu ponzu en komkommer. Daarnaast beschikt Secret Garden over een uitgebreide cocktailkaart in Nikkei-stijl.
Het restaurant opende in 2022 en is inmiddels razend populair bij zowel locals als toeristen. Reserveren is daarom sterk aanbevolen.
Café Beurre – Creatieve vegetarische keuken
Bij Café Beurre staan heerlijke gerechten, warme gastvrijheid en een laagdrempelige sfeer centraal. Het restaurant heeft een knusse ambiance die perfect is voor informele ontmoetingen of een romantisch diner.
De kaart is volledig vegetarisch, maar allesbehalve saai. De keuken werkt royaal met boter, olijfolie en knoflook. Zo krijgt burrata een verrassende twist met rabarber en chili-wodkaboter.
Let op: bij Café Beurre kun je niet reserveren. Wil je verzekerd zijn van een tafel? Ga dan op tijd dineren.
Logeren in Amsterdam – Beste hotels dichtbij deze restaurants
Een weekendje Amsterdam combineren met culinair genieten? Dan wil je natuurlijk ook comfortabel overnachten. Zeker als je ’s avonds uitgebreid uit eten gaat, is een hotel in de buurt ideaal.
Waar overnachten in Amsterdam?
- Hotels rondom de Dam en het Centraal Station (perfect voor Bistro de la Mer)
- Amsterdam-Zuid (ideaal voor Wils)
- De Jordaan of De Pijp voor een authentieke Amsterdam-ervaring
- Luxe boutique hotels langs de grachten
Waarom een hotel in het centrum boeken?
- Alles op wandelafstand
- Geen gedoe met openbaar vervoer na het diner
- Ideaal voor een romantisch weekend
- Perfect te combineren met shoppen of musea
Amsterdam is het hele jaar door populair. Vooral in het weekend en tijdens evenementen lopen hotels snel vol. Vroeg boeken betekent vaak betere prijzen en meer keuze.
Bekijk hier beschikbare hotels in Amsterdam
Gebruik onderstaande tool om direct de beste deals te vergelijken voor jouw verblijf in Amsterdam. Zo combineer je de beste restaurants met een perfect hotel op loopafstand.