Champagne Chardonnet et Fils is een champagnehuis in Avize, een tiental kilometer onder Épernay. Dit is een leuk adres om te gaan degusteren en ik leg je hieronder uit waarom.
Het is een kleinere producent en het huis ligt helemaal aan het einde van een klein straatje, omringd door wijngaarden. Bij aankomst draai je een erf op en je zou zomaar kunnen denken dat je bij een Vlaamse boer bent aanbeland. Het verschil is dat men hier geen koeien of aardappelen kweekt, maar wel druiven om lekkere champagne mee te maken.
Toen we onze auto parkeerden, deed mevrouw Chardonnet de deur van de degustatieruimte al open. Het was duidelijk dat ze ons verwachtte en dat we welkom waren. Ik had op voorhand wel een afspraak gemaakt en ik raad jullie aan om dat altijd te doen. De degustatieruimte is een soort veranda met een ronde tafel in het midden en aan de muren allerlei champagneattributen. Wie een vochtige kelder verwacht, is hier dus niet aan het juiste adres.
De champagnes van Chardonnet et Fils
Toen iedereen zich een plaats had gezocht, begon het belangrijkste deel van het bezoek: de degustatie.
De eerste champagne die we geproefd hebben was de Cuvée Tradition Brut. Het eerste dat onmiddellijk opvalt aan deze champagne is dat hij zeer licht parelend is. Als je, net als ik, dit niet verwacht, kan de champagne na de eerste slok wat flets overkomen. Persoonlijk ben ik een liefhebber van champagnes die juist heel bruisend zijn, dus voor mij was het wat zoeken naar appreciatie voor deze smaak. Ik zeg het nogmaals: dit is persoonlijk. Er waren verschillende mensen in ons gezelschap die er wel gek van waren!
Eén van de mensen die erbij waren, heeft gemakkelijk last van zijn maag als hij champagne of cava drinkt en hij vindt deze champagne uiterst geschikt voor hem. Misschien kan dit een tip zijn voor mensen die ook snel maagklachten hebben.
Na de Tradition was het tijd voor de Réserve Brut. Dezelfde opmerking als bij de vorige champagne. Sowieso een zeer goede champagne, maar voor mij niet de meerprijs waard. Een Tradition komt op € 13,70 en deze Réserve komt op € 16,20.
Tot slot hebben we hier ook nog de rosé geproefd. Het is een Rosé de Saignée, een speciale, zeer intense rosésmaak. Een echte aanrader voor als het mooi weer is!
Overnachten in Avize of Épernay?
Wil je jouw bezoek aan Champagne Chardonnet et Fils combineren met een weekend in de champagnestreek? Dan is het slim om te overnachten in Avize zelf of in het nabijgelegen Épernay. Zo kan je meerdere huizen bezoeken zonder je te moeten haasten.
Via onderstaande kaart vind je eenvoudig hotels, B&B’s en charmante verblijven in de buurt van Avize en de Côte des Blancs.
Maak er gerust een verlengd weekend van en combineer verschillende degustaties met een bezoek aan de Avenue de Champagne in Épernay.
Champagnetasting of rondleiding boeken?
Wil je zeker zijn van een degustatie of liever een georganiseerde champagnetour boeken in de regio rond Avize en Épernay? Dan kan je ook vooraf een tasting of rondleiding reserveren. Zeker in het hoogseizoen is dat geen overbodige luxe.
Via onderstaande widget ontdek je begeleide champagnetastings, wijngaardbezoeken en dagtours in de champagnestreek.
Zo combineer je een bezoek aan een kleinere producent zoals Chardonnet et Fils met bijvoorbeeld een grotere naam in Épernay of Reims.
Conclusie
Bij Champagne Chardonnet et Fils hebben we een uiterst vriendelijke ontvangst gekregen met meer dan voldoende uitleg. Het is een producent die alles van A tot Z zelf doet, dus dat verdient ook een pluim. Bovendien is de prijs voor de Tradition Brut meer dan aanvaardbaar.
Wat mij betreft mag deze volgend jaar opnieuw op het lijstje van te bezoeken huizen staan.
Meer info en contactgegevens vind je op hun website: http://www.champagnechardonnetetfils.fr
Oh ja, als je toch in Avize bent: er staat daar ook ergens ‘de grootste champagnefles ter wereld’. Het is maar dat je het weet.
Rosé de Saignée:
Ben je zelf ook gaan proeven bij Chardonnet et Fils? Ken je nog andere champagnehuizen in Avize? Laat het ons weten via de comments.
Wil je zelf de champagnestreek eens bezoeken? Check onze tips!
Volg Sixpacks voor meer champagne-adressen
Wil je nog meer tips over champagnehuizen, degustaties en trips naar de champagnestreek? Volg Sixpacks op Facebook en blijf op de hoogte van nieuwe bezoeken en aanbevelingen:
De Rosé de Saignée is een champagne die vanaf het begin met rode wijn gemaakt is en dat is het verschil. Normaal lust ik de rosé helemaal niet maar hier ik moet het wel toegeven : fantastisch… ( ter info, de gewone rosés zijn gemaakt met klassieke champagne waar rode wijn bij gevoegd wordt.)
Topper die je moet gaan bezoeken in Avize = Franck Bonville!
Bedankt voor de tip!
Ik heb nu toevallig dit weekend nog een fles uit Avize geproefd van Waris Hubert. Was sowieso al van plan om dit jaar tussen het proeven niet te veel kilometers te maken dus misschien kan ik die Bonville er ook bij nemen.
Groeten
Kristof