Dit is echt een heerlijk recept om witte vis met prei en venkel te maken. De saus is gewoon fantastisch bij dit gerecht!
De meeste mensen kiezen automatisch voor kabeljauw omdat dat nu eenmaal de bekendste witte vis is. Maar voor dit gerecht kan je eigenlijk eender welke stevige witte vis gebruiken.
Twijfel je welke vis het best past? Dan is de viskalender van Lekker Van Bij Ons een handig hulpmiddel om te zien welke vis in seizoen is.
Probeer dit recept zeker eens zelf en laat in de reacties onder het artikel gerust weten wat je ervan vond!
Recept witte vis met prei en venkel saus
Heerlijk recept om bijvoorbeeld kabeljauw of een andere witte vis te bereiden met prei, venkel en een romige saus.
- 2 stukken witte vis
- 6 aardappelen
- 1 stronk prei
- 1 venkel
- 1 ajuin
- 1 teen look
- 200 ml room
- 400 ml visbouillon
- 200 ml witte wijn
- dille, peterselie, peper, zout
- Schil de aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Snij de ajuin fijn en pers het teentje look. Snij de prei in ringen en snij ook de venkel in blokjes.
- Laat olijfolie warm worden in een pot en stoof de ui glazig. Voeg daarna de venkel, look en prei toe en bak kort aan. Giet vervolgens de witte wijn en daarna de visbouillon erbij. Voeg ook de aardappelblokjes toe en laat alles ongeveer 20 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg nu de room en de witte vis toe. Kruid met peper en zout en laat nog ongeveer 5 minuten sudderen met het deksel op de pot. Werk af met peterselie en dille.
Lekker? Vergeet dan zeker niet om een berichtje achter te laten in de reacties hieronder!
Fan van lekker eten? Bekijk dan ook zeker onze food gids met recepten en restauranttips op Sixpacks.
Of ontdek meteen nog meer visrecepten op de site.