Tortilla recept van Nigella Lawson (perfect voor BBQ of grill)
Dit is een heerlijk en vooral
Ik leerde het recept toevallig kennen tijdens een barbecue bij vrienden. De gastheer legde de tortilla’s gewoon op de BBQ en sneed ze daarna in kleinere stukjes zodat iedereen een lekker hapje had.
Ondertussen heb ik ze ook al meerdere keren zelf gemaakt, zowel op de BBQ als op een grillplaat. Het resultaat is altijd hetzelfde: snel klaar en verrassend lekker.
Wel één kleine opmerking: wanneer je dit als hoofdgerecht maakt kan het wat eentonig worden. Persoonlijk vind ik dit recept dus perfect als hapje of voorgerecht.
Het originele recept komt uit het boek Nigella Express van Nigella Lawson.
Tortilla’s volgens Nigella Lawson
Ingrediënten per tortilla
- 1 tortilla wrap
- gesnipperde lente-ui
- fijngehakte jalapeño
- 1 snede Italiaanse ham
- geraspte kaas (bijvoorbeeld Parmezaan)
- een beetje olijfolie
Bereiding
- Leg de tortilla open op een bord of werkblad.
- Leg een snede Italiaanse ham op één helft van de tortilla.
- Verdeel de lente-ui, jalapeño en geraspte kaas over de ham.
- Plooi de tortilla dicht zodat je een halve cirkel krijgt.
- Wrijf de buitenkant lichtjes in met olijfolie.
- Leg de tortilla op de BBQ of op een grillplaat.
- Grill enkele minuten tot de tortilla goudbruin is en mooie grillstrepen heeft.
Tip voor serveren
Snij de tortilla na het grillen in kleinere stukjes. Zo krijg je perfecte BBQ hapjes die snel verdwijnen van de tafel.
Fan van snelle recepten? Bekijk dan ook onze food gids met nog meer recepten en restauranttips.
Nigella Lawson is wereldwijd bekend van haar tv-programma’s en kookboeken. Haar recepten staan bekend om hun eenvoud en smaak.