Soms heb je gewoon zin in een stevige sandwich. Niet een simpel broodje kaas of ham, maar een echte maaltijd tussen brood.
Deze Steak Sandwich is er zo eentje. Een stevig brood gevuld met lagen vlees, kaas, ui, champignons en spek. Oh ja, er zit ook wat groen in. Waarschijnlijk om de indruk te wekken dat het ook een beetje gezond is.
Het resultaat? Een indrukwekkende sandwich die perfect is voor een stevige lunch, een gezellige avond met vrienden of gewoon wanneer je zin hebt in iets spectaculairs.
Wat is een steak sandwich?
Een steak sandwich is een warm broodje gevuld met gegrilde steak en extra toppings zoals kaas, gebakken ui, champignons en spek. Het is een stevige maaltijd die vaak wordt geserveerd als streetfood of comfortfood en populair is in de VS en Europa.
Dit recept tilt het concept nog een stap verder met meerdere lagen vlees en kaas. Fan van stevige gerechten? Bekijk dan zeker ook onze food gids en BBQ gids voor nog meer inspiratie.
Ingrediënten
- 2 steaks
- 1 ui
- Champignons
- Verse spinazie
- 6 sneetjes cheddar kaas
- 6 sneetjes spek
- 6 sneetjes emmental
- Olijfolie
- Bakboter
- 1 grote pistolet of ander stevig broodje
Bereidingswijze
Doe olie in een pan en laat deze goed heet worden. Kruid ondertussen de steaks met peper en zout.
Bak de steaks ongeveer 2 minuten aan één kant en voeg daarna een flinke klont boter toe. Draai de steaks om en laat ze nog eens ongeveer 2 minuten bakken. Lepel ondertussen de gesmolten boter over het vlees voor extra smaak.
Haal de steaks uit de pan en leg ze even opzij.
Veeg de pan schoon en voeg opnieuw olie toe. Doe de in ringen gesneden ui en de champignons in de pan en bak deze al roerend tot ze mooi gekarameliseerd zijn. Reken hiervoor op ongeveer 20 minuten.
Neem het brood en snij de bovenkant eraf. Haal een deel van de binnenkant eruit zodat je een hol broodje krijgt.
Leg de eerste steak op de bodem van het brood en verdeel daar de cheddar kaas over.
Voeg vervolgens de volgende lagen toe:
- De ui-champignonmix
- Verse spinazie
- Het spek
- De emmental kaas
Leg daarna de tweede steak bovenop en plaats het deksel terug op het brood.
Wikkel de sandwich in aluminiumfolie en leg hem in de koelkast met iets zwaars erop zodat het brood licht wordt samengedrukt. Laat dit minstens enkele uren rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Verwarm de oven voor op 250 graden en bak de sandwich ongeveer 20 minuten.
Haal hem uit de oven, snij in stukken en serveer meteen.
Tips voor een nog betere steak sandwich
- Gebruik een stevig brood dat de sappen goed kan opvangen zonder slap te worden.
- Kies voor ribeye, entrecote of een andere smaakvolle steak.
- Laat het brood voldoende rusten in de koelkast zodat alles mooi samenhangt.
- Voeg eventueel nog een saus toe zoals looksaus, mosterdmayo of een pittige BBQ-saus.
Lees ook
- Meer stevige gerechten in onze food gids
- Op zoek naar meer vleesinspiratie? Bekijk onze BBQ gids
- Ontdek ook onze toplijsten met eten, drank en gadgets
Het originele recept vond ik hier.