Dit is er eentje voor witloof-liefhebbers! Een superlekker stoofpotje van kip en witloof, afgewerkt met een romige saus van Boursin met look en kruiden.
Niet meteen de combinatie waar je spontaan aan denkt bij kip en witloof, maar geloof me: heb je geen zin in witloof met kaas en hesp, dan moet je deze absoluut proberen.
Dit gerecht is eenvoudig, snel klaar en ideaal voor een drukke doordeweekse avond. Het ziet er misschien niet spectaculair uit, maar deze pure keuken zit bomvol smaak.
👉 Zin in meer comfortfood? Ontdek alle recepten in onze Foodhub.
Ingrediënten (per persoon)
- 1 kipfilet
- 1 à 2 stronken witloof
- 2 potjes Boursin met look en kruiden (light of klassiek)
- Kippenkruiden
- Bakboter
Bereidingswijze
- Snij de kipfilet in grote stukken en kruid royaal met kippenkruiden.
- Smelt bakboter in een stoofpot en bak de kip goudbruin (nog niet volledig gaar).
- Verwijder het bittere hart uit het witloof en snij grof.
- Bak het witloof in een aparte pan tot het licht begint te kleuren. Af en toe roeren.
- Voeg het gebakken witloof toe aan de kip in de stoofpot.
- Voeg de Boursin toe, zet het vuur lager en laat 10 à 15 minuten zacht sudderen tot de kaas volledig gesmolten is en de kip gaar.
- Proef en kruid eventueel bij.
Serveer suggesties
Dit stoofpotje van kip en witloof smaakt heerlijk met:
- Kroketten
- Puree
- Rijst
- Of gewoon zo, low carb
Veelgestelde vragen over kip en witloof met Boursin
Kan ik de saus zachter maken?
Ja. Gebruik één potje Boursin en voeg een scheutje room toe om de smaak milder en romiger te maken.
Wat als de saus te lopend is?
Laat de saus wat langer sudderen zonder deksel of voeg een klein beetje maïzena toe om ze te binden.
Kan ik dit gerecht op voorhand maken?
Ja. Je kan kip en witloof vooraf bereiden. Voeg de Boursin pas vlak voor het serveren toe voor de beste textuur.
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd? Maak een leuke foto en tag @kristofluyten op Instagram. (Ik weet zeker dat jullie foto’s beter zijn dan die van mij 😉)
Lekker hoor, vooral de combi met de boursin, ik ben hier dol op. Ik zet hier eigenlijk nooit witlof op tafel, maar op deze manier moet het volgens mij geen probleem zijn.
Wat een leuk recept! Vooral die witlof. Ik kom nu nooit verder dan gekookte witlof met ham en kaas…
Rauwe witlof gaat er hier prima in maar op een andere manier…
heeerlijk….of met een dikke ( witte ) boterham die je gewoon lekker in de saus doopt !!
Klopt helemaal!
Jeetje, de foto maakt het niet echt lekkerder haha, maar als ik denk aan alle ingrediënten dan stroomt mij het water in de mond haha. Nou zien de meeste stoofpotjes er niet echt super uit, maar ze smaken altijd heeeeeerlijk!
Lekker! Love witlof. Ik heb nog nooit boursin toevoegen als ik kook. Misschien moet ik een keertje proberen
https://dhini.nl
Het ziet er ontzettend lekker uit, alleen ben ik helaas geen witloffan
Dit recept had ik nog nooit eerder gehoord, klinkt heerlijk! Dankjwel!
Ik hou van witloof en kaas, dus ik denk dat deze hier wel gesmaakt zou worden!!
dit lijkt me eigenlijk best wel lekker. leuke combi. ga ik eens proberen
Klinkt als een lekker recept. Weet niet of ik mijn vriend zo gek krijg want die is niet zo dol op denk ik
Een combi waar je inderdaad niet snel aan denkt, maar het lijkt me wel heerlijk!.
Oeh klinkt heerlijk! Ik ben dol op koken en ik ga je recept zeker even opslaan.
Dat klinkt lekker! Niet super calorie-arm volgens mij;) maar wel lekker. Zelf maken we het eigenlijk op de standaard manier: lof in de oven in stukjes, met stukjes ham en geraspte oude kaas erover heen. Mjam. Een gekookt aardappeltje erbij en klaar.
ik ben wel fan van witlof dus maar eens uit gaan proberen
Lekker! Vind zelf witlof heerlijk maar ben niet zo creatief qua recepten ermee. Dus deze ga ik bewaren!
Heel lekker!!!En niet veel werk aan.Ga ik zeker bewaren.