Guacamole is sowieso iets dat ik graag eet. Toen ik dit (Amerikaans) idee tegenkwam – een hotdog met guacamole – kon ik het niet zomaar laten voorbijgaan.
Je maakt een klassieke hotdog, maar in plaats van ketchup of mayonaise werk je hem af met een royale lepel zelfgemaakte guacamole. Het resultaat? Fris, romig en verrassend lekker.
Guacamole kan je tegenwoordig kant-en-klaar kopen in de supermarkt, maar eerlijk? Zelf guacamole maken is veel lekkerder. Hieronder vind je mijn recept, met een persoonlijke toets: een hardgekookt ei voor extra smeuïgheid.
Op de foto zie je de guacamole hotdog met een sandwichbroodje en een Zwan worst, maar je kan evengoed werken met stokbrood, chipolata of een stevige braadworst.
BBQ-liefhebbers leggen de worst eerst op de grill voor een rokerige toets. Ook de broodjes kan je kort roosteren voor extra smaak.
Recept: zelf guacamole maken
Ingrediënten
- 1 rijpe avocado
- Sap van een halve limoen
- 1 fijngehakt pepertje
- 1 gesnipperde rode ui
- 1 fijngehakt teentje knoflook
- 1 hardgekookt ei (optioneel, maar aanbevolen)
- Peper en zout
- Eventueel: fijngesneden tomatenblokjes
Bereidingswijze
- Snij de avocado doormidden en verwijder de pit.
- Lepel het vruchtvlees eruit en prak het fijn met een vork.
- Voeg limoensap, knoflook, ui en pepertje toe.
- Prak het hardgekookt ei mee onder het mengsel voor extra romigheid.
- Kruid met peper en zout.
- Voeg op het einde eventueel tomatenblokjes toe.
Guacamole hotdog maken
De rest wijst zichzelf uit:
- Snij het broodje open.
- Leg de gegrilde worst erin.
- Schep er een royale portie guacamole over.
- Werk eventueel af met tomaatjes of extra limoensap.
Tip: pit uit een avocado halen
Hieronder een kort filmpje met een handige tip om de pit veilig uit een avocado te halen:
Op zoek naar meer variaties? Bekijk hier nog andere guacamole recepten of ontdek meer inspiratie in onze Food-gids.
En? Zou jij een hotdog met guacamole proberen of blijf je liever bij de klassieke versie? Laat het weten in de reacties 👇