Camembert op de BBQ

Camembert op de BBQ is één van de eenvoudigste én lekkerste aperitiefhapjes die je kan maken op de grill. Ideaal terwijl de kolen nog op temperatuur komen. Zet wat Turks brood of stokbrood op tafel en zodra deze smeuïge kaas verschijnt, is het feest.

👉 Ontdek ook al onze andere recepten in de BBQ-hub met grilltips en barbecue recepten.

Belangrijk: koop een camembert in een houten doosje. Geen plastic verpakking, want dan lukt dit recept niet op de BBQ.

Recept Camembert op de BBQ

Ingrediënten

• 1 camembert (in houten doosje)
• 1 teentje look (fijn gesneden)
• 1 à 2 el vloeibare honing
• 1 takje verse rozemarijn
• Turks brood of stokbrood om te serveren

Bereidingswijze

1. Haal de camembert uit het houten doosje en verwijder alle plastic verpakking.
2. Leg de kaas terug in het houten doosje.
3. Maak enkele kleine inkepingen in de bovenkant van de kaas.
4. Vul de sneetjes met fijne schijfjes look.
5. Giet wat honing over de camembert en leg er een takje rozemarijn bovenop.
6. Plaats het dekseltje terug op het doosje.
7. Zet de camembert op de BBQ bij indirecte hitte (of wanneer de kolen nog opwarmen).
8. Laat ongeveer 10 minuten garen tot de kaas volledig gesmolten is vanbinnen.
9. Snijd de bovenkant open en serveer onmiddellijk met brood.

Tip: Werk je met een zeer hete BBQ? Wikkel dan aluminiumfolie rond de onderkant van het houten doosje zodat het niet kan verbranden.

Wanneer is je camembert klaar?

De kaas moet volledig zacht aanvoelen wanneer je lichtjes op het doosje duwt. Zodra je de bovenkant opensnijdt, moet de binnenkant smeuïg en lopend zijn. Perfect om met brood in te dippen.

Variaties op camembert van de BBQ

• Voeg walnoten toe voor extra crunch
• Gebruik tijm in plaats van rozemarijn
• Vervang honing door een lepeltje vijgenconfituur
• Werk af met een snuifje chili flakes voor pit

Meer inspiratie nodig? Bekijk dan zeker ook onze andere BBQ recepten en maak van elk aperitief een succes.