Ik weet het: in de winkel kan je ook gemarineerd vlees kopen. Maar zelf kip marineren voor de BBQ is niet alleen leuker, je weet ook perfect welk vlees je gebruikt én wat er in de marinade zit.
Deze BBQ marinade voor kip met mayonaise is een simpele klassieker: romig, kruidig en met een frisse toets van citroen. Ideaal voor kipfilet, maar ook top op kippendijen of drumsticks.
Gemarineerde kip op de BBQ
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 4 kipfilets (1 per persoon)
- 4 el mayonaise (flinke scheut)
- 1/2 citroen (sap)
- Zeezout
- Versgemalen zwarte peper
- Provençaalse kruiden
Bereidingswijze
- Leg de kipfilets in een schaal of kom.
- Voeg een flinke scheut mayonaise toe, samen met zeezout, peper en Provençaalse kruiden.
- Pers de halve citroen uit boven de kip.
- Meng alles goed door elkaar zodat elke filet mooi bedekt is met de marinade.
- Dek af en laat minstens 1 uur marineren in de koelkast. (Langer is beter: 4 uur of een hele nacht geeft nóg meer smaak.)
- Grill de kip op de BBQ tot ze mooi goudbruin is en volledig gaar vanbinnen.
Tip: Grill liever op middelhoog vuur en draai regelmatig. Zo verbrandt de marinade niet en blijft je kip sappig.
Meer BBQ inspiratie
Deze marinade is één van onze makkelijkste toppers. Zin in meer? Bekijk dan onze BBQ hub met al onze barbecue recepten met vlees, vis, sauzen en bijgerechten.