Op zoek naar een makkelijk BBQ recept voor het hele gezin? Deze BBQ kip met romige pasta is een heerlijke en toegankelijke variant op de populaire Amerikaanse Creamy Chicken gerechten. Sappige gegrilde kip gecombineerd met een smeuïge roomsaus en pasta: comfortfood van de bovenste plank.
Dit gerecht is ideaal wanneer je snel iets wil maken dat zowel volwassenen als kinderen lekker vinden. Bovendien kan je de kip perfect op de barbecue grillen terwijl je binnen de pasta bereidt.
Meer inspiratie nodig? Bekijk zeker ook onze uitgebreide BBQ-hub met recepten, grilltips en technieken.
BBQ kip met romige pasta – Recept
Ingrediënten voor de kip
- 1 kipfilet per persoon
- 2 teentjes look (fijngesnipperd)
- 1 tl gedroogde basilicum
- peper naar smaak
- sap van een halve limoen
- 2 el olijfolie
Ingrediënten voor de romige pasta
- pasta naar keuze (penne of tagliatelle werken perfect)
- 2 teentjes look
- 1 ui (fijngesnipperd)
- 2 el oregano
- 1 flesje room (± 200 ml)
- peper
- boter of olijfolie om te bakken
- (optioneel) spekjes voor extra smaak
Bereidingswijze
1. Marineer de kip
Meng de fijngesnipperde look, olijfolie, limoensap, peper en basilicum. Leg de kipfilets in een diepvrieszak of schaal en giet de marinade erover. Laat minstens 1 à 2 uur marineren in de koelkast.
2. Grill de kip op de BBQ
Verwarm de barbecue goed voor. Grill de kipfilets eerst boven directe hitte om een mooie korst te krijgen en laat ze daarna verder garen via indirecte hitte tot ze volledig gaar zijn (kerntemperatuur ± 72°C).
3. Kook de pasta
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af maar bewaar een klein beetje kookvocht.
4. Maak de romige saus
Fruit de ui en look in wat boter of olijfolie. Voeg eventueel spekjes toe en bak ze kort mee. Breng op smaak met peper en oregano. Giet de room erbij en laat enkele minuten zachtjes inkoken tot een smeuïge saus ontstaat.
5. Samenvoegen en serveren
Meng de pasta onder de romige saus. Voeg indien nodig een beetje kookvocht toe voor extra smeuïgheid. Snij de gegrilde kip in schijfjes en leg bovenop de pasta.
Serveer onmiddellijk en geniet van deze heerlijke combinatie van BBQ kip en romige pasta.
Veelgestelde vragen over BBQ kip met pasta
Kan ik de kip ook in de pan bakken?
Ja, zeker. Als het weer tegenzit kan je de gemarineerde kip perfect bakken in een grillpan of gewone pan.
Welke pasta gebruik ik best?
Penne, farfalle of tagliatelle werken uitstekend omdat ze de romige saus goed vasthouden.
Kan ik dit gerecht op voorhand maken?
Je kan de saus en pasta vooraf bereiden. Grill de kip best vers voor het serveren voor het beste resultaat.