Echte die-hard Duvel liefhebbers zullen na het lezen van dit artikel misschien even de wenkbrauwen fronsen. Begrijpelijk, want een cocktail maken met Duvel klinkt voor sommigen bijna heiligschennis.
Toch bestaat hij echt: de Smoutpot. Een verrassende cocktail met Duvel en pompelmoessap (of sinaasappelsap) die vooral in het Waasland en rond Antwerpen een kleine cultstatus heeft gekregen.
De oorsprong van de Smoutpot
De eerste keer dat ik een Smoutpot tegenkwam was in Zwijndrecht, meer bepaald in het gelijknamige café Smoutpot. Dat moet ondertussen al behoorlijk lang geleden zijn.
Op een bepaald moment viel het mij op dat heel wat mensen een geelachtig drankje uit een groot Duvelglas aan het drinken waren. Uiteraard moest ik weten wat dat was.
Het antwoord: een Smoutpot. Volgens de mensen in het café was het toen een vrij nieuw drankje dat net was uitgevonden en meteen populair werd.
Wat doe je op zo’n moment? Juist: bestellen en proeven.
De eerste slok is eerlijk gezegd een beetje verrassend. Het pompelmoessap overheerst en wie geen fan is van pompelmoes zal niet meteen overtuigd zijn.
Daarom ontstond al snel een tweede versie: Duvel met sinaasappelsap.
Die variant is tegenwoordig veruit de populairste. Het drankje wordt zachter, fruitiger en vooral… gevaarlijk lekker.
Want laat je niet misleiden: een Smoutpot drinkt vlot weg als een frisdrank, maar bevat nog altijd een Duvel van 8,5% alcohol.
Wanneer drink je een Smoutpot?
In theorie kan je een Smoutpot het hele jaar door drinken, maar persoonlijk vind ik het eerder een zomerdrank.
Op een warm terras, in een groot gekoeld Duvelglas, werkt het gewoon perfect. In de winter blijft een klassieke Duvel voor mij toch de betere keuze.
Hoe maak je zelf een Smoutpot?
Het recept is eigenlijk belachelijk simpel.
Ingrediënten
- 1 flesje Duvel
- pompelmoessap of sinaasappelsap (bijvoorbeeld Looza)
- een ijskoud Duvelglas
Bereiding
- Schenk de Duvel in een gekoeld Duvelglas.
- Voeg een scheut pompelmoessap of sinaasappelsap toe.
- Eventueel licht roeren en meteen serveren.
Sommige mensen drinken een Smoutpot gewoon uit het glas, anderen gebruiken een rietje. Beide kan.
Waar kan je een Smoutpot drinken?
Een echte originele Smoutpot kan je nog altijd drinken in het gelijknamige café:
Ondertussen duikt het drankje ook af en toe op in andere cafés, maar het blijft toch een vrij lokaal fenomeen.
Andere Duvel cocktails
Blijkbaar bestaan er nog meer cocktails met Duvel. Eén voorbeeld is de zogenaamde Bierre Elitaire.
Bierre Elitaire
- Duvel
- appelcider
- Bacardi rum
- crushed ice
- witte suiker
Volgens liefhebbers smaakt deze cocktail fris en zomers, maar door de combinatie van alcoholische dranken kan hij behoorlijk stevig binnenkomen.
Fan van bier en cocktails? Bekijk dan ook onze drank gids met bierreviews, cocktailtips en drankinspiratie.
En de bekende Dusti wordt hier niet vermeld? Duvel met Fristi, heerlijk fris.
Ik ga er zelf niet aan beginnen aan die Dusti maar als we wat pinten op hebben zal ik het eens bestellen voor één van mijn kameraden 😉