Keramische barbecues: meer dan alleen grillen
Keramische BBQ’s zijn al lang geen hype meer. Wat duizenden jaren geleden in Japan begon als koken in een kamado (klei-oven), is vandaag uitgegroeid tot één van de populairste manieren van barbecueën in Europa. Merken zoals Big Green Egg en The Bastard (Black Bastard) hebben deze traditie modern gemaakt.
Wat is een keramische BBQ (kamado)?
Een keramische barbecue – vaak “kamado” genoemd – is gemaakt van dik keramiek dat warmte extreem goed vasthoudt. Dankzij de combinatie van:
- Keramische isolatie
- Regelbare luchttoevoer boven en onder
- Ingebouwde thermometer
kan je de temperatuur heel nauwkeurig controleren. Dat maakt deze toestellen geschikt om te:
- Grillen (steaks, burgers)
- Low & slow roken (pulled pork, ribs)
- Braden (kip, rollades)
- Stoven
- Pizza of brood bakken
Waarom kiezen voor keramiek?
- Constante temperatuur door uitstekende isolatie
- Laag houtskoolverbruik
- Sappiger vlees doordat vocht beter behouden blijft
- All-season BBQ – ook in de winter perfect bruikbaar
In feite combineer je een barbecue, oven en rooktoestel in één toestel.
Big Green Egg vs. The Bastard (Black Bastard)
Big Green Egg
- Wordt vaak gezien als het originele premium merk
- Zeer sterke reputatie bij chefs
- Uitgebreid assortiment accessoires
The Bastard (Black Bastard)
- Nederlands merk
- Vaak iets scherper geprijsd
- Robuuste uitstraling
In praktijk zijn beide toestellen kwalitatief sterk. Het verschil zit vaak in prijs, accessoires en merkbeleving. Voor veel gebruikers zal het vooral afhangen van budget en persoonlijke voorkeur.
Welke maat kies je?
Keramische BBQ’s bestaan in verschillende formaten:
- Small: ideaal voor 2–3 personen
- Medium: gezin van 4
- Large: grotere groepen of uitgebreide sessies
Hoe groter het model, hoe hoger de prijs – maar ook hoe veelzijdiger het toestel.
Wat kost een keramische BBQ?
Keramische BBQ’s zijn een investering. Premiummerken zitten vaak in het hogere segment, maar online kan je verrassend interessante deals vinden.
👉 Op Amazon vind je momenteel een ruim aanbod keramische BBQ’s in verschillende prijsklassen:
Bekijk keramische BBQ’s op Amazon
(Affiliate link – geen meerprijs voor jou, wel steun voor Sixpacks.)
Is dit iets voor jou?
Een keramische BBQ is ideaal voor wie:
- Meer wil dan enkel worst en hamburgers grillen
- Low & slow cooking wil ontdekken
- Het hele jaar door wil barbecueën
- Graag experimenteert met rookhout en temperatuurcontrole
Het toestel is zwaar (een large-model kan makkelijk 70 kg wegen), maar met een verrijdbaar onderstel verplaats je hem zonder problemen.
Meer BBQ inspiratie
- BBQ gids – technieken, uitleg en recepten.
- Alle BBQ recepten
Veelgestelde vragen over keramische BBQ’s
Is een keramische BBQ moeilijk te gebruiken?
Niet moeilijk, maar het vraagt wat oefening om luchttoevoer en temperatuur perfect te beheersen.
Kan je er echt pizza op bakken?
Ja. Met een pizzasteen kan je temperaturen boven 300°C bereiken, ideaal voor krokante pizza’s.
Verbruikt een kamado veel houtskool?
Integendeel. Door de sterke isolatie verbruikt hij meestal minder houtskool dan een klassieke BBQ.
Redactionele noot
Keramische BBQ’s zijn duurzaam, veelzijdig en populair bij zowel hobbykoks als professionele chefs. Kies vooral het model dat past bij je budget en gebruiksfrequentie.
WIj hebben een oranje en een grote gele via http://www.mycooker.nl. Geleverd in België. Super kwaliteit en veel goedkoper.
Hey Peter, bedankt voor de info.
Deze kende ik nog niet. Ze zijn inderdaad veel goedkoper dan een Green Egg maar wel ongeveer even duur als de Black Bastard. Het moet gezegd, jullie kleurtjes zijn wel leuker!
De rode vind ik echt geweldig 🙂 qua prijs verschil zie ik toch een groot verschil bij de medium (385 euro) , is meer dan de helft verschil met de green egg en de black bastard 🙂
zoek kamado opsturen naar Spanje
Meld je even bij Mycooker. Hebben al door heel Europa verstuurd, dus Spanje moet ook lukken.
Misschien stuurt bol.com ze op naar Spanje?
https://partnerprogramma.bol.com/click/click?p=1&t=url&s=32971&f=TXL&url=http%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fp%2Fbbgrill-keramische-kamado-barbecue-o51-cm-zwart%2F9200000041005079%2F&name=comment
http://m.kapaza.be/nl/vi/95788972.htm
http://www.mycooker.nl stuurt ze ook op naar België. Prima geleverd op een pallet en goedkoper dan op bol.com!